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谁:伟大的爱丽丝沃特斯:厨师,作家,母亲,农民,食品正义大使和伯克利餐厅的创始人,manbetx手机客户端登录 Panisse,他改变了世界对食物的看法年龄:67当前演出:虽然着名的餐厅已经四十年来,沃特斯的食品司法运动,包括可食用校园项目(全国有机园和社会经济弱势青年的厨房项目)已经成为同样重要的她正在推出食品教育101,加州大学伯克利分校的食品运动新课程,她的第十三本书,40年的manbetx手机客户端登录 Panisse:聚会的力量,于周二出版,周三12:30至下午2点,金融区的人群可以获得5美元的盒装来自沃特斯自己在梅登巷的午餐地区:伯克利海湾地区的年份:餐厅(和她的运动)在本周六庆祝它的40岁生日湾区的餐厅场景就像你什么时候一样1971年开设manbetx手机客户端登录 Panisse

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无论谁在哪里提供真正美味的食物,人们都会来的我们有朋友在俄勒冈州边境开辟了一家餐馆,人们来自四周吃饭但在伯克利,事情发生得更快我们受到了影响大学,客户的复杂程度,当然还有附近的农民,渔民和供应商 - 他们对我们来说非常珍贵谁是您最喜欢的本地新兴供应商

我们喜欢Dirty Girl Produce;他们是伟大的好朋友他们不断重塑农业文化就像Mickey Murch [Gospel Flat Farm]在博利纳斯所做的那样:他有一个24小时的农场摊位 - 你只需把钱放在一个盒子里!这就像一个公社!你经常在那里做到吗

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那是我的最爱;法国曾经一直告诉我,你知道吗

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这就是我们烹饪简单我们没有尝试开始革命什么是下一个

现在我对加州大学伯克利分校的新课程感到兴奋,这是由Michael Pollan教授的[The Omnivore's Dilemma and In Defense of Food]的作者和Nikki Henderson [人民杂货的执行董事]加州大学伯克利分校是我的母校并且已经为食品运动做出了这样的贡献这是一个了解食品正义,我们的健康和环境的好方法当然,食用校园项目我们正在扩大,但我们必须弄清楚制作良好,健康食品的方法更具经济可行性 - 这是挑战但我们正在这样做;我们必须这样做我们必须让人们恢复他们对食物的感觉你已经67岁了 你在考虑退休吗

我无法想象离开餐厅我很难将我的生活与工作分开;我真的在想我们每天都在做什么我可能最终会成为一个穿着黑色连衣裙的女人喝着一杯葡萄酒 - 餐厅里的一个先令在接受Liam Mayclem采访时,Thomas Keller最近他说他本来想为纽约巨人队打游击手,如果他可以在另一个生命中,如果你不是一名厨师,你会做什么

我曾经认为我想成为一名帽子制造商,但我认为这不会成功



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